在托国立包饺子:孔子学院举办中国美食节
15.02.2018
2月17日托国立孔子学院邀请托木斯克居民庆祝中国新年。这次节日是通过中国民族美食节的形式开展。参与者们向陪审团展示自己准备的新年菜肴并且争夺奖品。除此之外,托国立的客人们还可以参与到制作中国饺子和画糖人的大师讲堂中去。

孔子学院的院长伊丽娜·什维多娃说:“今年中国新年是2月16日开始,在中国将庆祝两周的时间。通常我们在节日上邀请大家品尝中国传统美食,但是这次我们决定建议我们的客人采用积极的参与方式—展示自己的厨艺特长。我们等待着准备美食的参与者们,评委们将对美食进行评价,评委中包括地道的中国居民—孔子学院的老师们和学生们”。

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正如活动组织者强调的那样,制作中国新年菜肴并不是很难,要知道在中国很多家庭新年餐桌上的“王”是饺子—цзяоцзы。人们用混合的馅料包饺子,例如:猪肉、牛肉、羊肉和大葱馅,大白菜牛肉馅。馅料的一部分是鱼和蘑菇、虾仁这样的组合也并不少见。除此之外,中国人的新年餐桌上通常有鸡或者锅包肉,这是一般厨师都会烹饪的菜肴。

伊丽娜·什维多娃说:“为了这个活动对来宾来说是有意的,我们准备了茶艺、烘焙和烹饪课程。特别是,我们将举办制作在每个中国家庭中都最受欢迎的包大白菜和肉馅饺子的大师讲堂。同样地,还将举办制作中国糖人的大师讲堂。这和俄罗斯“同行”的手艺并不相像,这可以说是糖画,有的时候也会说糖画—可以吃的艺术。”

活动将在托国立1号食堂举行(托国立主楼文化中心一层)。开始时间是14:00点。
在活动结束之际竞赛的获胜者将得到孔子学院颁发的礼物,而节日所有积极的参与者—带有中国标志的纪念品。

托国立孔子学院是西伯利亚地区面向老师和学生的主要汉语学习场所之一。根据2016年的活动总结,托国立孔子学院成为了俄罗斯地区唯一一家进入到全球孔子学院总部排名前20强的学院之一。这个全球网络在高校基础上包含500多个中心和1000多个孔子课堂。